编者按

云南依托先天不足的生物资源，将药食同源奢睿融入三餐炊火，让云药入膳成为四季康养的私有抒发。云南省首届药食同源鼎新大赛表露启幕，以“云药入膳 康养四季”为主题，为云南药食同源产业注入新活力。

国务院卫生行政部门已发布4批次共106种既是食物又是中药材的物资名单，为赛事鼎新提供科学引导。即日起，咱们推出《药食同源 云南好物》栏目报说念，先容106种药食同源好物，让传统本草欢乐重生，鼓励云南资源上风滚动，为健康云南注入能源。

火麻仁 图源：“学习强国”中国中医药出书社平台

火麻仁，为桑科植物大麻的干燥熟识果实。其味甘，开云性平；归脾、胃、大肠经。它被誉为 “润肠通便之要药，益血补虚之佳品”。其作用特色是 “甘平质润，富含油脂，善润燥滑肠、柔润补虚，其性和煦，幸运彩app泻下而不峻猛，通便而不伤正，尤善调理津枯血少、肠燥失濡之便秘，为老东说念主、产后、病后及体虚者便秘之首选安全良药” 。

凭借药食两用的性情，火麻仁早已走进正常饮食。火麻仁油富含不饱胀脂肪酸，大要调度脂质代谢、养护肝脏，成为健康饮食的优质选拔。跟着当代科技的发展以及东说念主们对健康绿色生计的喜爱，如今火麻仁的食用形态愈加丰富，不仅不错制作成酒香甘醇的火麻仁酒，还能添加到酸奶、面包、糕点中，凭借私有坚果香气进步风范。

火麻仁 图源：“学习强国”中国中医药出书社平台

云南凭借优异的当然条款，成为优质火麻仁的产区之一。云南多地不仅保留着火麻仁熬汤、炒制后径直食用的传统服法，还集结地域特色配置出鼎新址品。在云南部分少数民族地区，火麻仁会被加入月饼、粑粑等特色食物中，增添私有坚果香气与养分；不少企业还以火麻仁为中枢，打造出火麻仁卵白粉、火麻仁植物奶、火麻仁啤酒等新型健康食物，让火麻仁的药食价值得回更充分的贯通。

火麻仁啤酒 图源：云南日报-云新闻

撰文：邓蕊丹官媛敏 韩艳慧 赵家琦

统筹：孙于婷 乐诚弘韵 全婧幸运彩app下载